SJ Mercuryより取材: Diary of the Three Sisters

炭家がSilicon Valleyで最大手の新聞社、SJ　Mercuryより取材をうけ、このたび、記事になりました！

そのため、Silicon Valleyの多くの美食家の人たちが、訪れて下さっています。心からありがたいことです。

そして、美食家の方々の反応は、嬉しいことに、「日本にいった楽しい記憶がそのまま、よみがえる！」「まるで日本にいるみたいだ！」と驚かれているもので、こちらにもその感動が伝わってきます。

炭家を始めてよかった・・・と思う、瞬間とはこういう時ですね。

繊細で、美しい日本の文化を、食を通じて、アメリカに広めたい。その気持ち一筋でがんばっていこう、とお客様に励まされる日々です。

取材をしてくださった、サンノゼマーキュリーの記者さま、Aleta Watsonさんの取材力にも感心しました。普通の方では聞かないようなするどい質問も多くされ、さすが、よく勉強をされていらっしゃるなあ、さすが、大手新聞社だなあ、と思いました。ありがとうございます。