楽しもう家

今日はうどん作りの日意味は無いけど、うどんを作る

生地をひとりづつ袋に分けます。

小分けにするまではこちらでやりました。

一人１４５ｇの生地です。それを足で踏みます。

袋が破れるとえらい事になるので、二重にします。２０分ぐらい踏んだあとまた生地をねかします。３０分ぐらい寝かしたあとまた気が済むまで踏んだ後打ち粉をして、広げて切ります。