中尾農園便り

米の加工を極めたい！！

小麦の高騰が世間では話題になっています。今こそ日本の主食「米」を見直す機会ではないだろうか。と考え始めました。そこで思いついたのが、ポン菓子！！昭和の時代　良くお米　一升と砂糖を持って加工をしてもらった方も多いはず。ポン菓子について良く考えてみると、原料は米と砂糖だけ。添加物・保存料等一切なしこれからはポン菓子の時代？とは言いすぎですが、米生産農家としては、自分達で作った安心な作物を食べたいと言うのが本音です。今現在ニュースで話題の餃子事件など見ていても、氷山の一角ではないかと思います。農家に嫁に来てはや12年。色々な生産者とふれあう機会がありましたが、国産だから安全って絶対言えないと思うのは私だけでしょうか？農薬の扱いや、野菜の安全チェック等に疑問はいっぱい。今の実情はと言えば、出荷する生産者任せなところが多く、国・農協からの指導は実に簡単な物で、理解して扱っている方はごく一部だと思います。中国産野菜だけが危険で、国産が安全って私は信じられません。話は少し横にそれましたが、色々考えた結果、安全・安心おやつを食べたい。皆さんにも食べて頂きたいと思い決断”！！ポン菓子マシーンを購入しました

3月の初めに九州のポン菓子機メーカーから4個口で送られてきました。（思っていてより大きく重い）ワクワクしながら中を開けて、異常がないか調べました。その日は機械に詳しい主人が不在だったので、組み立てるのを諦めました。