台所手帖

最近よく見かけるようになったツヤツヤピカピカの奈良産の丸茄子...............。

煮たり、焼いたり、揚げたり、漬けものにしたり........もう何度もいただいています。

ギュッとしまった肉質.........甘みがあり......とっても美味しいです。

私は.......揚げて.......ただお醤油かけていただくのが好きなんですよね..........笑。

甘くって........とろとろ.............。

こんな美味しい茄子が普通に食べられうようになって........とっても嬉しい....................。

浅漬け................芥子醤油をちょっとかけて.................美味しいですね。