「滝の茶屋孫左衛門」: 秋田のラーメン紀行

秋も深まり、いよいよ紅葉も本番を向かえてきました。10月18日（日）は十和田湖へ紅葉を見に出かけまして、途中の樹海ライン沿いにある「滝の茶屋孫左衛門」（鹿角郡小坂町）に寄りました。

こちらの名物は、麺にキャベツを練り込んだ「キャベツラーメン」。もちろん、これをいただきました。キャベツが練り込まれているため、当然麺は黄緑色になっていますが、食べた感じはあまりキャベツの味はしなかったですね。普通に美味しい中細の縮れ麺です。トンコツ・鶏ガラベースのコクのあるスープで、こちらも普通に美味しい。ありがちなごく一般的なスープとは違っていて、なかなか侮れない味に仕上がっていると思います。

塩味や味噌味でもいただけるようなので、この麺にどの味が一番合うのか、いずれ味わってみたいと思います。