秋田のラーメン紀行

10月10日（土）、大館市御成町の「オリジナルラーメンの店 藍亭」大館店に行ってきました。

前回、「スタミナラーメン」の７段階ある辛さの中で一番辛くない「花火（半辛）」を食べましたが、結構美味しくてさらにもう少し辛くてもいいかなと思っていたこともあって、今回は標準の「ダイナマイト」を注文しました。

出てきたラーメンは、半辛アップした程度ですが表面は若干赤くなったかなという印象。自分的には、鶏ガラとトンコツベースの正油味のスープがちゃんと味わえるちょうどよい辛さですね。これ以上なら、辛さでスープが味わえなくなってしまいそうです（ほんと、辛さに弱い・・・）。辛いスープと中細の縮れ麺、具材（ニラ・豚肉・ニンジンなどなど、特にニラと豚肉がいいね！）、そして味のアクセントにもなっているとき卵のバランスがうまくとれていて、美味しかったです。普段あまり辛いラーメンは食べない私ですが、たまに食べたくなるラーメンですね。

「藍亭/スタミナラーメン（ﾀﾞｲﾅﾏｲﾄ）」　　640円　　　○