秋田のラーメン紀行

またまた行ってきました「佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず」。いろいろあって今週２回目の平日の休み。これはもう行くしかないですよねっ。

「らーめん みそ」の２杯目は決まっているとして、１杯目を今回は「中華そば」でいってみることにしました。二ツ井のときも「中華そば」は１回しか食べたことがないので、かなり久し振りです。

まずは「中華そば」。運ばれて来た瞬間に、魚ダシのにおいがぷ～んとしてきます。以前の「中華そば」と違う点は、油が浮いていること。前は油が全く浮いていなかった（はずですが・・・）ように思います。それと、見た目にも魚粉が少し多くなっている気がしました。

一口スープを飲みます。ベースは鶏ガラなのですがかなり抑え目にして、魚ダシを引き立たせたスープです。お店にある「中華そばの説明」では、「スープは、塩と正油の中間と言った所で、魚のダシが入っています。」とのこと。塩+正油と鶏ガラ+魚ダシの取り合わせが絶妙で、いろいろな味をどれも生かされた状態で味わうことの出来る、今までにない味わいのスープに仕上がっています。他のお客さんの注文を聞いていても、前は「みそ」が圧倒的に多かったのですが、今日は「中華そば」の人も３割ぐらいいたように思います。そして麺は、いつものように申し分ありません。なかなかのびず、最後までコシのある状態で食べることが出来ました。美味しかったですねぇ。大満足です。

２杯目の「ラーメン みそ」も、変わらず美味しかったです。普通は、何回も食べていると味に慣れてきてだんだん感動が薄れていくものですが、こちらのラーメンに限ってはそれがないですね。いつ食べても、その美味しさに感動しっぱなしです。旨かったぁ。例によって、スープも全部飲み干して来ました。

今日も大満足の一日、そして２回（計４杯）もこちらのお店のラーメンを食べることの出来た贅沢な一週間でした。最高でーす(*^ーﾟ)b

上　「佐藤中華そば楼/中華そば」　　650円　　　☆

下　「佐藤中華そば楼/らーめん みそ」　　750円　　　☆