秋田のラーメン紀行

先週、新聞の折り込みチラシにクーポン券がついていたこともあって、11月24日（月、振替休日）は「佐々木家」秋田本店（秋田市川元むつみ町）に行ってきました。東通に秋田東通店が開店したようなので、これからは区別して「佐々木家」～店と書くことにします。

先日「とまつ軒中華そば」を細麺で食べたところ、自分の好みに合っていたこともあって、今回は「とんこつ正油らーめん」を細麺で食べてみることにしました。プラス、チラシについていたクーポンで煮玉子をトッピング。博多ラーメンなどのとんこつ系のラーメンは、細麺が主流であるような気がしてのチャレンジです。

結論。「とんこつ正油らーめん」には、いつもの極太麺のほうが断然合いますね。当然スープは同じなので、細麺にしてしまうと麺にスープがからみ過ぎて、味がくどくなってしまうような気がします。ちょうどよい濃厚さを通り過ぎて、濃過ぎ、こってりし過ぎになってしまうような気がしました。

ちなみに、こちらのお店のメニューでは、「煮卵らーめん」＝「とんこつ正油らーめん＋煮玉子」となっております。

「佐々木家 秋田本店/とんこつ正油らーめん（中、細麺）＋煮玉子」　700円　　△