ねこやしき

　　　　　　　　　　　2009年7月10日（金）

　　　　　　　　　　　　　けふのうた

ほんのりと頬紅色の乙女子を梅干ばばあにせむと塩振る

今年も梅漬けの季節になった。

我が家の梅は去年よりたくさんなり、日を当てるべく葉を取ったりして収穫を待っていた。

ベランダから見ると全体がほんのり黄色みを帯び紅も差してきたので雨の合間にもいだ。

数えたら103個。約2キロの収穫だった。

一晩水につけたら紅色が増し甘酸っぱい香りもする。

一つ一つへたを取ってカゴに重ねると塩をして茶色にしてしまうのがかわいそうなほど愛らしい。

これから干してしわくちゃにして・・・・梅干ってなんだかむごいね。

でも最後には真っ赤に染め上げて熟女にしてあげるからね。

熟した梅に10パーセントの薄塩だから

まろやかでとっても美味しくなる・・・・ハズ