海とラブラドールな毎日

今、我が家はウチ中ほわ～んと、梅の甘酸っぱいいい香りに包まれています。

それはキッチンカウンターに並んだ梅ちゃん軍団がいるから。

昨晩、おへそのヘタを取って仕込んでおいたのです。

　どどーん

今年も梅干＆梅酒の季節になりました。

昨年は、夫が一人ですべての工程をやってくれましたが、

見事な出来上がりっぷりに、私もかなり恩恵を受けたので、

今年は第１助手としてお手伝いします！

　第２助手ですっ

まずは、天敵のカビを撃退するために、容器を熱湯＆焼酎で消毒ね。

そして焼酎にくぐらせた梅に、塩をまぶして瓶に並べて行きます。