Maison de Terra

アレルギーのあるお子様にもバースデイケーキを食べさせてあげたい！というママからのリクエストで、卵・牛乳製品・小麦・大豆・そば・ゴマ・・・不使用でタルトを作りました。アレルギーのない方にもお勧め、優しい甘みのローズピンクのタルトです。タルト生地は、コーンフラワー使用、フィリングは、雑穀カスタードクリーム、赤いベリーの寒天ゼリーです。ぜひ、作ってみてください。

＜タルト生地の材料＞　　

タルトは、コーンスターチ（又はコーンフラワーなど）－９０ｇ　　米粉－３０ｇ　アーモンドプードル－６０ｇ　甜菜糖－大さじ２～３杯（２０～４０ｇ）　塩－ひとつまみ　菜種油（オリーブオイルでも）－３０ｇ　水－５０～６０ｇ