びっとさん、今日はどちらへ？

自分へのご褒美第２弾という事で伺った『夜こっく』。　１週間程前から予約してました。

「頑張った後には、この日が待ってるはずだから」と、鼻先にぶら下げておきました。

その甲斐あってか無事乗り越えられました。　ご褒美が多いような気もするけど。（笑）

そうさくディナーには全て名前がありません。　ですんで、勝手に命名しちゃいますね。

何はなくとも、コレでしょ、コレ。　う～、五臓六腑に染み渡る～。

「鶏の西京焼きとキノコのホワイトソース煮のミルフィーユ」。　鶏肉を西京漬けにし、

オーブンで焼いた後、バーナーで焦げ目を付けてるんかな？　それと、エリンギ

なんかのキノコをホワイトソースで煮込んでいるものを、パイで層にしています。

シェフ曰く、「ポットパイをイメージしてみました」との事。　初っ端から絶品じゃ～♪

次に出てきたプレート。　バルサミコソースの黒が、キリリとアクセントになってます。