讃岐ラーメン”はまんど”　盛の大将奮闘記！

ほーーーーーんまに、お久しぶりでございます。
タイトルどおりで、ようやくヤマを越えました。
ウチの娘曰く、岐阜の麗子さんが、「どうしたん？全然、ブログ、更新されとらんやん。」って、聞かれたらしい。
「すんません。」
来月、こっち来た時に、ちゃんと「山越（こっちは、うどん屋。）」にも案内いたしますんで、こらえてください。（笑）

えーーーーーっと、ヤマの詳細です。
まず、怒涛のおめでたラッシュ（めでたいのに、怒涛を用いてもええんやろか？）があってですねぇ。お陰様で、三人の息子達に、それぞれ気立ても器量もええ娘達が嫁いできてくれました。おまけに、麺通団のH谷川君とこにも、オメデタがあって。そりゃあアンタ、飲めや歌えの大騒ぎじゃがー。
H谷川「誰が、おまけですかー。」
とにかく、いちばんメデタイんはH谷やんとこでした。

祝い事に同時進行しとったんが、２件のラーメン店と、１件の居酒屋のプロデュース。
ラーメンの方は、ひとつは発射成功。大気圏上で軌道に乗って周回中。片方は、奮闘中とだけ伝えておきます。
さて、居酒屋ですが、何を隠そう「炉ばた焼　盛」。
我、一番弟子の南君。彼に暖簾を譲ってから九年目。そんな彼から相談があって、お品書きを、一新するという大仕事。どんなんか言うと、
南「皆さん、とにかくごっついんですよー。」

南君、そんなんわからんがなー。私がちゃんと伝えますねー。
あのですねぇ。まず、店名が「炉ばた・焼き鳥　盛」に。
西讃では、なかなかお目にかかれない本格串焼きの内容が充実。超新鮮なモツ串も登場。勿論、「酒」にもこだわりました。
もう２３年目に突入の古びた店内です。「オッサンの店」がコンセプト。（笑）
南「オッサンかい。」

おしまいに、「冷やし釜玉」です。
今月、２日から開始。私個人の好みですが、断然、コチラの方が、「熱い」んよりお奨めです。「ひやかま」言うより、

「冷やし塩サラダそば」

言うた方がよかったかもしれん。
とにかく、お奨めです。