食文化研究家／フードアナリスト【フジーニ日記】

来年2009年の秋に、レストラン格付けガイドブック「アテナイオス」の出版を日本フードアナリスト協会設立3周年パーティー記者会見で発表致しました。

　これまでのグルメ格付けガイドブックにはない、日本人でなければ評価できない料理文化、美意識までも評価軸に加え、レストラン格付けをする試みです。レストランの格付け情報のみではなく、外食・食品業界におけるニュース、統計、社会動向を掲載します。
　アテナイオス1冊で、その年の外食の動向が掴める内容となります。

　この度、レストラン格付「選定委員長を任命されました。

　《アテナイオスの概要》
　【タイトル】　　アテナイオス
　【価　格】　　　2,000円台後半
　【発売日】　　　2009年10月20日頃
　【発行部数】　　50,000部予定
　【掲載店舗数】　250～300店予定
　【対象店舗】　　東京都内のレストラン