食文化研究家／フードアナリスト【フジーニ日記】

11月６日（木）～１９日（水）までの２週間、長野東急百貨店において「ベーカリーファンタジスタ」と銘打ったパンの祭典が開催されている。

長野県内でセレクトされた名店２０店舗以上と、東京からはスーパーパティシエとして名高い辻口博啓氏が手掛けるコンフィチュールが初上陸。

このイベントのプロデューサーを担当させて頂いていますので、開催日の会場でお客様の反応が気になりました。

当日は、会場前から長蛇の列が出来て７階の会場からデパート２階まで、２００名以上のお客様がこのイベントを待ち侘びて下さいました。

テレビ信州の「ゆうがたGET ！」という情報番組の１０周年記念イベントとしても、視聴者からのアイディアをパンとして限定販売するなど大盛況です。

朝１１時会場のイベントで１便が１２時半には全てのパンが完売となってしまったほど。そして１４時に再入荷するも、１６時半には全てが完売という人気ぶりです。このイベントでなくては食べられない新作も目白押しです。

辻口シェフ渾身のコンフィチュールたちも大好評で、厳選した１２種類に加えて、このベーカリーファンタジスタのための長野スペシャルという限定コンフィチュールが登場しました。リンゴとジンジャー＆はちみつのものと、はったい粉と栗の２種類です。僕自身も売り場に立って素晴らしいパンやコンフィチュールをPRしてお客様の喜んで下さる笑顔に触れて大満足のスタートです。