Tokyo Lounge

さて梅雨真っただ中、

じっとり気分をふきとばす爽やかなパンをご紹介します。

中野富士見町にあるブーランジェリールボワの森シェフがつくる

「クランベリーノア」

口に入れた瞬間、たっぷり入ったドライクランベリーの甘酸っぱさと

さっくりとした軽い生地の食感に驚きます！

クルミのほろにがさとコリコリ感がアクセント。

サルタナレーズンからおこした自家製酵母パンで、

生地にライ麦が使われています。

ルボワさんのパンはほとんどに天然酵母を使用。

店内は対面式カウンターで、お店の方とお話しながら商品を選べます。

小ぶりなパンが多く目立ちますが、いろいろな味を楽しみたいという