Tokyo Lounge

あけましておめでとうございます。

本年も美味しいパン、スイーツ、、等々

ご紹介していきますので、どうぞお楽しみに。

よろしくお願いいたします。

さて、本年最初にご紹介するのは

東京世田谷区にある「マリアージュドゥファリーヌ」の

須藤シェフがつくる「モハベール」です。

モハベレーズンをご使用いだだいています。

モハベレーズンはカリフォルニアのモハベ砂漠で栽培された、

甘味とコクのあるレーズンです。

黒糖でほんのり甘味をつけた生地に、白ワインに漬け込んだ

モハベレーズンが練りこまれています。

中にはたっぷりのカマンベールチーズ！

須藤シェ