大宮 味ばか 裏日記。

今日は地区の防災訓練の日でした。

私は日曜だけが休みですので、通常は土曜日の夜は好きなだけのんで、好きなだけ食べて、翌日は好きなだけ寝るのが唯一の楽しみです。なもんですから、日曜日に用事が入るのはホント〜につらいんです。

今朝も一瞬仮病を使っちゃおうか？と思いましたが、「このマンションの防災責任者は俺じゃなくてあんたでしょ！」と、夫に叩き起こされて日曜の早朝１０時、公民館にむかいました。

今回は炊き出しの実習でしたが初めて見る炊き方でした。

耐熱性のビニール袋に米と同量の水を入れ空気を抜いてから（空気が残っていると膨張して袋が破裂するため）密封。同様にした複数の袋をざるに入れ（鍋肌に直接袋があたると溶けちゃうため）熱湯の中で３０分茹でるとお米が炊けており、保存も楽、洗い物も少なくて済むという方式でした。やってみるとなるほど、ふくろいっぱいにやや『きりたんぽ』ぽくなってるもののちゃんと炊けております。

これに、梅干しや味噌、カレーなどを添えればまぁ一食できてしまいます。

昔風の文化鍋での炊き出しとどっちが良い？と言われると効率、食味とも優劣はつけられません。でも災害ごとに情況は違うので、複数のやり方を知っておくのは悪くないな、と思いました。