にっしんワーカーズ　杜の食卓

■桜並木がすっかり紅葉して、にぎわい交流館の前の通りに止めた車に落ち葉が積もっていきます。コートを着るにはまだ早いように思いますが、朝晩はめっきり冷え込むようになりました。

愛知学院大学の看護学部から学生３人が実習に見えました。厨房のお手伝いをしていただき、すこしばかりぎこちない手つきで大根を切ったり、蕪を切ったり、出来上がった料理をお皿に盛りつけたり…。７０人分の分量に少し圧倒されながら、やはり女性ですね、てきぱきとお手伝いしていただきました。おかげでスムーズに準備ができました。しかし、今日の客足はなぜかいつものように伸びず、パラパラとお見えになるくらい。１時を過ぎても完売とはいかず、５５食止まりでした。

本日の杜の食卓メニューは鯖の味噌煮、柿なます、蕪の鶏ミンチのそぼろ煮、寒天はグリーンティと小倉、味噌汁、ご飯、漬け物でした。