麻婆豆腐アットマーク

麻婆豆腐で、豆腐の崩れないかき混ぜ方。
・・・お世話になります。麻婆豆腐を作るとき、豆腐を入れた後と片栗粉を入れた後などにいつもへらでかき混ぜるのですが、どうしても豆腐が崩れてしまいます。特に片栗粉を入れた後など鍋を揺らしても混ざりませんし、返すこともできませんよ....(続きを読む)

麻婆豆腐に使う豆腐は?
・・・。麻婆豆腐について知人と話していたところ、「自分は絹豆腐しか食べないから木綿豆腐で麻婆豆腐なんてありえない!!!」とかなりきつ〜く言われてしまいました。自分は手抜きなので、「麻婆豆腐の素」を利用します。そして、使う豆腐は....(続きを読む)

薬膳料理で体の内側からキレイになろう
マップルネット
中でも老化防止効果のある「胡桃と白きくらげの美肌麻婆豆腐」はきくらげのこりこりとした食感が絶妙。美味しいのはもちろん体にも良い。 ...(続きを読む)

新日本はオフ!昨日のオレ的晩
そんなこんなで、仕事場に向かっている退屈な時間はブログを書きまくろう!! ってな事で!! 昨日のオレ的晩ご飯!! 麻婆豆腐 ハムエッグと餃子とキャベツ カニクリームコロッケ 納豆 ライス