パイヤール　黒猫亭ワイン会　

昔飲んだ「ウニコ1962年」　再び飲みたいワインです

でも最近お高くなり手の届かない存在に。でも知る人ど知るといった所からかなのか高いからか、グラス売りやワイン会のリストにはあがらず、それ以来飲んでいません　。あぁ～飲みたい　ウニコ

ウニコの製造元「ベガ・シシリア」はスペイン・マドリッドの北約150キロのリベラ・デル・ドゥエロならず、スペインを代表する存在。1982年に、実業家のアルバレス一族が取得

フラッグシップ「ウニコ」、毎年生産される「バルブエナ」、モダンな味わいの「アリオン」、トロの可能性を探る「ピンティア」の4つのラインナップ

「ウニコ」は「唯一」という意味でティント・フィノ（テンプラニーリョ）70％、カベルネ・ソーヴィニヨンなどボルドー品種をブレンド。発売されるのは収穫から早くて10年後

「ピンティア」はドゥエロ川近くの標高700メートルの斜面で、シャトー・ヌフ・デュ・パプのように、大きな石のじゅうたんの下に粘土質が広がっており、石が蓄える熱が完熟を助け、粘土が保水性を保持。ぶどうはティンタ・ディ・トロ（テンプラニーリョ）から造られる。　
「アンリオ」もテンプラニーリョ100％。91年にベガ・シシリア近くのワイナリーを買収　
「バルブエナ」はウニコのセカンドワインではないそうで。樽で試飲して、早く熟成すると判断したものをバルブエナに、熟成は最低で5年

ところで、同じ品種でも地域により名前が異なるものがありますが　テンプラニーリョはポルトガルではティンタ・ロリス Tinta-Roriz 、ティント・デ・サンチアゴTinto-de-Santiago とも呼ばれるのかなぁ。。どなたかご存知の方は教えてくださいなぁ