うだしょーの こやま歩き

１１月９日の日曜日　里山倶楽部でお世話になっている先達Yさんと　小塩山を歩きました。昨年もこの時期　１１月１１日　同じく小塩山を歩いている時に　クリタケを見つけて持ち帰りネットで調べまくり　クリタケと確認し　Yさんにも同じく教えてもらい　ドキドキしながら食べたとおもいます。その時の感想は　天然のキノコはとても香りがいいな　またとってみたいなと思いました。そういうわけで　今回も　同じ時期　山歩きをメインに　クリタケもとろうということで　９日のガラシャ祭りの日に出かけました。結果は　最初はなかなか見つからなかったのですが、後半　こんなにいっぱいあるのという感じで　たくさんのクリタケをとりました。 写真の下のほうに写っている　花のようなキノコは　ハナビラニカワダケです、キクラゲのなかまで　味はないのですが、食感が良いそうです。私はさっと湯がいて　ポン酢しょうゆでいただきましたが、確かに上品なやわらかさでよく食べる乾燥きくらげとはまったく別物でした。おいしかったです。クリタケはお肉といっしょにバター醤油でいためていただきました。たくさんあるので食べきれるかなと心配しましたが　嫁とあっという間に食べてしまいました。山の恵みはキノコだけでなくクリとか木の実とかいろいろあるのですが、旬の期間は短いので運がよければ出会えるみたいです　今回はYさんのおかげでいっぱい見つけることができました。