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伝統野菜「あじめコショウ」しょうゆ製品人気／岐阜・美濃加茂市のメーカー【東海】
日本農業新聞
購入者による口コミ効果に加えて、この春にトウガラシに含まれる成分「カプサイシン」と大豆の成分「イソフラボン」を同時摂取すると育毛効果があるとする研究結果が発表され、豆腐料理などに使う人が急増したという。また「あじめコショウ」の認知度アップに取り組む愛好 ...(続きを読む)

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