みうたさんのナチュラルクッキング

からだにやさしい料理やおやつをたくさんの方と分かち合いたい、という思いから、「みうたさんのナチュラルクッキング」東京教室をたちあげて、２回目が無事終わりました。

今回は、雑穀料理の本の出版にあわせて雑穀料理３点をデモンストレーション形式で紹介しました。
１回目からの参加者も来られて、アットホームな雰囲気でした。午前６名。午後７名と、少人数で、各回１８名の定員には遠く及びませんでしたが、なごやかな雰囲気で、これはこれでよかったです。
会場にしたコラボカフェは、表参道に面した地下１階のレンタルカフェです。アースカラーの色調のソファやいす、照明が、ふつうの料理教室とは違ったくつろげる試食タイムとなりました。講習会の後ももっとおしゃべりしたい、と名残惜しい感じでした。

料理はヒエのとろみを利用したクリームと、もちきびのあんかけ風。
それに、はったい粉ときな粉のすはま。手軽に手作りできるこのおやつは、水飴の穏やかな甘さが身上です。

参加者のお一人が、
「外食を食べると、いくら食べてももっと食べたくなるのに、この料理はすごく満足できますねー。」
とおっしゃいました。
雑穀料理には、不要な添加物ははいっていないし、ビタミン、ミネラルのバランスがとってもいいので体に無理なく吸収されます。それで満ち足りた気分になるのでしょうね。
おかげで、みなさんと一緒に身も心も安らぐひとときを過ごすことができました