Islands製　パン工場

フランスパンを作るのは時間が掛かり過ぎるだからなかなか定期的に作れない。

でも久しぶりにフランスパン作ってみた

朝8：50から開始（6月11日）

助手3号さんはハイハイが上手になり、目を離せないのでこの時はおんぶしてました（笑）今回もリスドォルを900ｇ使用背中には10㎏の助手3号しんどい～

腕も痛いが、肩も痛ぇ～

こねてる間に助手3号さんが寝てしまったので、こりゃ良いやとマスターの寝ているお部屋に寝かし付けておきました（笑）寝られると重さが倍増します。

その間に今日のフィリングを作ります↓

ツナ・玉ねぎ・マヨネーズ・塩・ブラックペッパー・醤油でツナフランス用の具が完成

一次醗酵が終了…上にかぶせて置いたラップに生地がくっ付いてしまった