Blog mimi

いつもおいしいご飯を食べさせてもらっています。
でもついつい食べることに集中しすぎて、これまで写真が撮れていなかった（笑）。

さて、昨日のランチはテンペ（大豆発酵食品）のサンバルソース和えとお野菜、揚げ物でした。 テンペは大豆を発酵させて作ることから、「インドネシアの納豆」と言われることがあるようだけれど、においもな ければ粘りもない。薄く切って揚げるとホクホクのおいものような感じになります。タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富なんだとさ。
テンペとサンバルって、最もすきな組み合わせかもしれぬ。おいしく頂きました。