お茶飲みシスターズ

これは萬珍楼で売っている、シャンラーツィという調味料。

唐辛子が種ごとたっぷり入っていて、ラー油に少し似てるけど、ラー油よりもっと辛く、美味しい。

大豆油、唐辛子、生姜、長ネギ、ラード、塩、など・・・様々な材料が入っていて、辛いだけじゃなく、きちんと味もあってホントに美味い。

中華街に行くと、萬珍楼のシュウマイをお土産に買って帰ることが多く、去年行った時も、私はいつも通りシュウマイを買ったんだけど、あね子がこれを店の人に薦められて購入。

それで、これを付けダレにした鍋などを食べさせてもらったら、すごく美味しくて、私も買ってくればよかったーーー！と後悔。

そして先日、なんと海老名ＳＡ（下り）のお土産やさんでこれを発見！

萬珍楼に行かないと買えないと思ってたから、家族みんなして「あったよ！あったよ！」って大騒ぎしながら購入しました。

私はこれを使って、すごく食べたい料理があったので、帰ってきてから早速作ってみました。

塩の大根鍋（具は、大根、豚肉、春雨のみで、味付けは塩と生姜とニンニクだけの超シンプル鍋）に、シャンラーツィを入れてみると・・・。

やっぱり思った通りに美味い！

この鍋には絶対に合うだろうな～って思ってたけど、本当に合う！

その他、塩焼きそばにも入れてみたけど、美味しかった。

あね子はうちに来たとき