お茶飲みシスターズ

この前、20年もののぬか床で漬けた、ぬか漬けをたべさせてもらってから、我が家のぬか漬けちゃんが、物足りなく感じてきてしまった。

20年ものは、しっかり漬かってるんだけど塩辛くなく、まろやかな味。

我が家のは、約1年もののせいか、ぬか漬けなんだけど、角があって硬い味。

うちのも20年くらいすれば、こんな深みのある味になるのかしら？

いつか子供が結婚するときに、我が家のぬか床を、分けてあげられたらいいなーなんて思ったりして・・・。

いも子