故郷へ帰ろう

　小麦アレルギー用パン開発…山鹿市の物産館・温泉施設　「水辺プラザかもと」　が開発したコンニャクえを使った小麦アレルギー用のパンの名称が　「ナヤマンナン」　に決まった。小麦粉を使った人気商品　「八十八（やそはち）」　は、ふくらし粉にグルテンを使っていたため、小麦アレルギーの人は食べられないケースもあった。
　このため、コンニャクイモ抽出のマンナン成分を使い、アレルギーでも安心して食べられるパンを六月に開発。商品名を一般公募した。
　市内外から約五十通の応募があり、マンナン成分と、もう悩まなくていいという気持ちをかけた　「ナヤマンナン」　に決まった。
　パンは三個入り五百円。　℡0968（46）1126
　熊日新聞８月２９日分より抜粋