魚的日々

問い：本まぐろとインドまぐろの違いがあまり良く分からんのですが(本当はほとんど分からない)、どう違うんでしょうか？

答え：見分け方の大きなポイントは、雰囲気です。でも、まず雰囲気で見て間違いません。インドは南まぐろというだけあり、南半球にしかいません。エラ・ワタ抜きの状態だと、インドにはムネの所にコブが見えます。セリ場でエラを開いてのぞいてみてネ！！ハラというかムネというか骨の入り方も違うのよ。外見から判断するのは本まとインドの区別が1番むずかしいかな。顔つき？顔色？におい？


　…………。
　パッと見た感じ、素人には見分けつかんっつー事ですな？
　一般人には、あまり活用出来ないような回答だったのですが…(セリ場で腹ん中のぞける人って、あんまりフツーに居ないよね)。

　それが、外見で種類を判別つけられるどころか、切り身とゆーかブロック見ると産地まで当てちゃうっつーんだから、驚きです。
　やっぱプロなんだなぁ。
　スゲー。
　ちょっと感動です。
　ちょっとだけよ、ちょっとだけ。