SMITHSのたび日記＆今週の一品（復刻版）

松山での最後の食事は、地元の不動産店長の案内で、空港そばの「耕庵」へ。
四国は何処に行っても讃岐系がほとんどだが、ココは地元の小麦を使った地粉うどん。
今日のランチセット、天丼を注文。うどんは暑いのでざるうどんにする。

注文後にうどんを茹ではじめるらしく、10分位待って出てくる。
天丼のツユも別に出てきて、濃さの調整とサクサク感を残すようになっている。
うどんもしっかりとしたコシで、讃岐うどんとの違いを意識しているようである。

地元の人が通う店に間違いはないね。

20090703

店名：耕庵 空港通り店
注文品：ランチセット(890円)
場所：松山市空港通り6-12-13
電話：089-968-6788
営業：1100-2130
休み：無休
麺：地粉うどん
トッピング：サラダ
評価：5.5