あんじゅーる

  5月のクッキングは　初夏に、父の日に。

メニューの中に一品、オーブン料理を考えると、

見栄えも良くボリュームのある一品が作れます。

他のメニューと時間の組み合わせが出来て、

段取りもよいですね。

今回は鶏肉とジャガイモのロースト、

鶏肉にニンニクを利かせて、下味をつけておくと深みのある味が出せます。

サラダは目先を変えて、鮪とナスのソテー

（ミント使うとさわやかな風味が楽しい）を

ラザニアの生地でロール仕立てにしました。

赤の冷製スープは、フルーツジュースと野菜を

組み合わせて使って美味しいおどろきとともに、

彩にも鮮やかに目にも楽しく。

5月の食卓は、

フォーマルについて。

クラシックとエレガント・・・・の例をセッティングして