教室の中のできごと

あたりは桜が満開、いよいよ春本番の陽気となってきました。今日は教室にも今年春一番の味覚が登場しました。Iさん特製『石蕗（つわぶき）の煮物』です。石蕗は少し細めなので、1本1本筋を取るのが大変だったことでしょう。「手が真っ黒になったよ」とIさん。とても柔らかく、甘辛過ぎず、おいしく仕上がっていました。「僕も毎日ご飯を作っているけど、こんなおいしい味付けにはならない」と絶賛の声が。じゃこ天（雑魚のすり身天ぷら）と一緒に煮付けるのがポイントでしょうか？（実は私たちはお昼休みにお弁当のおかずとしてもいただきましたが、後を引くおいしさでした。）「桜を見ながら、これで焼酎が進むで～」、ホントお天気もいいし、お花見に出かけたくなりますね。

野山にはいろんなごちそうが顔を出してきました。そろそろ食卓にも登場しますね。これからは蕗、しばらくすると筍や蕨、5月の中ごろには畑にはえんどう、そら豆が生るそうです。Iさん、春の野山の幸パート2、3を期待してます！（なんてね）