教室の中のできごと

大きな｢ざぼん｣を頂いたということで、Oさんが手作りのおやつを作ってきてくださいました。柑橘系のとてもいい香りで、じゅわっとした甘さの中にもざぼん特有のほろ苦さが残り、とてもおいしく頂きました。

Oさんに伺った作り方です。

このまま乾燥させてグラニュー糖をまぶすと売ってるざぼん漬けのようになるそうです。でもざぼんって表皮と果実の間にある白いふわふわした部分を主に食べるんですよね。これがおいしいのですから不思議な気がしますね。