夢の旅人

和歌山ラーメンと言えば代名詞の井出商店。
井出商店はTVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で優勝。
横浜ラーメン博物館にも出店。まさにご当地ラーメンの主役でしょう。
とんこつベースの醤油味で、スープはまさにインパクト大。
トンコツ、鶏がらを長時間煮込んだスープは脂分が乳化した
まろやかな味。スープの印象は濃い～～！味でした。
麺は細麺。屋台の中華そばそのものです。

実際どんなお店なのだろうとうわさに聞いて和歌山のお店に行ってみると、
やはり昭和にタイムスリップしたかのような外観＆店内。
店内はかなり狭かったですが、それが個人的には・・・いい。
もう東京にはこのような店構えの繁盛店はないかもな～。
和歌山ラーメンのお店にあるサイドメニューが「早寿司」。
1口サイズの小さな鯖寿司なのですが・・・美味しかったです。（１５０円）