ゴロウの空き地

σ(^^)がよく行く農産物の直売所に生のタカノツメ（唐辛子）があったので、
唐辛子の佃煮を作ろうと思いつき２袋購入しました。
　

　
生なので赤と緑のコントラストがきれい‥‥ですが、ヘタはいらないので取り、
中の種も食感がよくないので取ります。
果物用のスプーンが大活躍です。
　

　
みじん切りに刻みます。
モノが小さいのでなかなか細かく切れませんが、２mm角ぐらいのほうが食べやすいかな？
　

　
後は酒、砂糖、しょうゆ、みりんで味付け、煮詰めて出来上がりです(＾＾)