ええさかな通信

今日はいいめばるがあがりました。

いわゆるたけのこめばるていうもので、春から秋にかけて身に脂がのってくるとともにまるまるこえてきます。

ほんまめばるって煮付けしたら美味しいですよね。

ただ大阪湾のめばるでも砂地であがるものは、少し黄色ががっていて、岩場のはいわゆる黒色っていうか、すこし青色がかりながら、〆てじかんとともに黒色がでてきますね。