ええさかな通信

今日はタコです。

大きさは５、２キロ、お世話になってる小島漁港のとなりの谷川漁港で水揚げされました。

うちの得意先ではこちらの蛸が重宝されてるんです。

以前にも紹介しましたが、大きいのは硬いとか大味なのではとおもわれがちですが、それがど-して甘味があり軟らかいですよ。

これから蛸がおいしい時期をむかえますのでぜひご賞味ください。