ウェーブ通信

　
　
私事で恐縮ですが、本日は夕方から下町Ｂ級グルメ。
今回は北千住（きたせんじゅ）へ。
正確には北千住駅周辺の千住エリアへ。（「北千住」という地名は存在しません。）
千住は江戸時代の頃から日光街道・奥州街道の第一宿千住宿が整備され、発展した街。　
また奥州街道、水戸街道の始点として、日光・東北方面への旅人で賑わったとか。
松尾芭蕉の奥の細道の出発点でもあります。
さらに大手スーパーのイトーヨーカドーの事実上の1号店は千住店だとか。　　

さて、１軒目は串カツの店。　　
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こちらは関西風串カツの店。　　
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関西風串カツというのは串に刺した、いわゆるフライなんだけど、大阪市浪速区の新世界のあたりが発祥の地と言われてます。
串揚げをステンレスなどの深めの容器に入った薄いウスターソースにドブ浸けして食べるスタイルが特徴です。ソースの入った器を隣同士の客が共用するので食べ方に注意が必要です。　
まずは揚げたて串揚げが出されます。
テーブルに置かれた少し深めの容器にソースが満たされてますので、そこに揚げたてのフライをドブンと漬けていただきます。　　
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