ローカル新聞記者による岩見沢ローカル日記

先日、岩見沢が誇る純米大吟醸「ゆあみさわ」の関係で栗山町の小林酒造さんにお邪魔させていただきました。久々の市外取材です

小林酒造さんには過去にもプライベートでちらっとお邪魔したことはありますが、酒を飲まない（飲めない）私にとっては何となく深入りできないイメージがあり、北の錦記念館を見学するに留まっていました。

…が、今回は杜氏さんたちの案内のもと酒蔵の中へ。メルシーさんにお邪魔した時同様、社会科見学的に楽しませていただきました

酒蔵はレンガ造りの石蔵。国の登録有形文化財にも登録されているそうで、長い歴史を漂わす外観を観るだけで満足してしまいます

大きなタンクなどが並ぶ内部も趣きがあります。

さて、この日は3年目を迎えた「ゆあみさわ」の初搾り作業。杜氏さんからあれこれ説明していただきながらその工程を追いました。