Kazupyのひとりごと

丹精こめて作り収穫したらっきょうをお友達からいただきました。いつも出来上がった食品ばかりを食べていますが、生のものから作る喜びをあじわいました。
私のはじめての手順はまず茎をキッチンバサミで切り落としてから根を包丁で落とします。水でもみ洗いをよくしますと甘皮が綺麗に取れました。そして熱湯を良くかけてから梅の甘酢（昨年取れた梅と氷砂糖でお酢に作ったもの）に漬けて出来上がりました。１週間後には食べられるでしょうね。
美味しいでしょうか・・・楽しみにまちますね。