atホームベーカリー日記

春の果物と言えばやっぱりいちご♡スーパーで特売してるとついつい手が伸びちゃいます。

生協で注文した大山乳業の生クリーム（おいしいと評判らしい）も届いたので、いちごのケーキを作ることにしました。娘のお友達が遊びに来る予定だったので、ホールのケーキより食べやすいかなといちごのプチケーキに挑戦。

以前どこかで見かけたプチケーキ。カップケーキのなかをスプーンでくり抜いてクリームを詰め、上にもくるっとクリームを搾り出していちごを飾ります。

本体のカップケーキはいつものプレーンマフィンにしました。でもマフィンではちょっと硬かったかも。やっぱりスポンジやシフォンみたいな細かくてふわっふわの生地の方がクリームと合いそうです。

中に詰めたクリームには刻んだいちごを混ぜたのですが、「中にもいちごが入ってる～♪」と子供たちになかなか好評でした(^_^)