そよ風の旋律

私の大好きなかぼちゃで、「焼きかぼちゃのサラダ」を作りました。　[P1012081]







焼きかぼちゃのサラダ　２人分（１人　１９７Ｋｃａｌ）
材　　料　
　かぼちゃ（１５０ｇ　約1/10）
　ピーマン（１個）
　レタスの葉（２～３枚）　　　　　　   
　しょう油、酢、サラダ油、塩、こしょう
「　作　り　方　」
①かばちゃは種とわたを取り除き、横に厚さ５ｍｍに切る。
　 ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細
   切りにする。レタスは食べ易くちぎり合わせて、冷水に約
   ５分されします。ザルに上げて水気を切ります。
②ドレッシングを作っておきます。器にしょうゆ、酢各大さじ
　 １、サラダ油大さじ３、塩、こしょう各少々を順に加えその
   つどよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油小さじ１を入れて、中火で熱しかぼ
  ちゃを重ならないように並べ入れる。両面をこんがりと焼
　き、竹串で刺してみてす～～っと通るくらいになったら、
  バットに移し、②のドレッシング大さじ１をふる。そのまま
  おいて冷ましてから、①の野菜とともに器に 盛り、残りの
  ドレッシングをかける。