日曜日はカレーなの

1歳3ヶ月4日

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離乳食から幼児食にかわったコヨチさん。
だいぶ楽になってきました。ご飯関係。
ただ…問題は…昼ご飯…なのです。

私一人の時は納豆飯だったり目玉焼きご飯だったりと
超適当なものばかり。
妊娠前は毎日ホットケーキが昼ご飯って時代もありました。
ヤンチャ盛りのヒカコです！大人になんかなりたくねぇんだ。

たまにコヨチにもそんな昼ご飯につき合ってもらったりしてますが…
毎回そんなんじゃ…ねぇ？ダメっすよね？
野菜を多めにいれたスープをつけたり
野菜のごま和えを作ってみたりと結構気ぃ使うわねぇ。

んで、最近スーパーで見つけたのがこれ。

イラストが可愛くて思わず買ってしまったのだけれど…
なかなかいい仕事してくれるんです。このルウ。

もちろんカレーのルウなのですが…
カレー以外のレシピが裏箱に書いてあってですね…
カレーピラフなるものが作れるのです。

冷蔵庫にある野菜をみじん切りにして炒めてご飯をいれてさらに炒めて
細かく刻んだ1ブロックのカレールウを入れて炒める。
完成。（薄焼き卵でくるんでオムライス風もグー！）

1歳からなので全然辛くなくて美味しいです（私も一緒に食べてる
コヨチはこのカレーピラフが大好きでモリモリ食べてくれます。
野菜もたくさん入れてあげればワンプレートで十分ではないでしょうか？
（トマトなんかを添えてあげればなおよし？）

このメニューいかがでしょうか？
逆に「こんな簡単メニューありまっせ」…ってのがあったら教えて下さい…
私とコヨチのランチに希望を…光を…潤いを…