LIVING time

アップするのがすごく遅くなりましたが、1月31日は長男の7才の誕生日でした誕生日ケーキを前日に準備する時間が無く、当日の朝からケーキを必死で仕上げました。小さい頃から誕生日や行事には手作りのケーキをずっと作ってきました。というのも理由があり、私達家族は長男が生後間もなくから中国で過ごしていました。中国にもケーキはありましたが、美味しいと思える物ではなく、衛生面などからずっと手作りしてきました。元々、お菓子作りはずっと好きでちょこちょこ作ってきました。といっても、簡単なものでしたが。デコレーションケーキは最初の頃は難しく、見栄えの悪いものでしたが、数をこなせばそれなりに形になってきたり、スポンジ生地の研究をしたりしてました。同じ駐在員の方との出会いが私の心を大きく揺さぶり、影響を受けました。その方は本当にケーキ作りがお上手で、簡単なものしか作れなかった私には衝撃でした。こんな物が自分で作れるの？？こんなのケーキ屋さんが作るケーキだよ？？というものを、物の少ない中国でいとも簡単に作っていらしたのです。オーブンやキッチンも十分でないのに！！年齢も立場も全然違うのに、いても立ってもいられずその方の門を叩きました。何度かケーキのレシピをいただいたり、実際にケーキ教室のように教えていただいたりと今から思うと、よくもまあ、あんな厚かましい事ができたのかと恥ずかしい思いでいっぱいです。ですが、本当にいい刺激になりました。彼女が私に「今からたくさんつくり続ければ絶対に上手になるわよ。若い頃には沢山の事に挑戦をしていくといいわ。」等、沢山のお言葉をいただきました。その頃から、日本に帰国したら絶対にきちんと洋菓子教室に通いたい、しかも納得のいく形のお教室でと心に誓い、インターネットで沢山調べました。そして、去年本帰国と同時に洋菓子教室に通いました。ここのお教室は基礎コースといいながらも結構高度なケーキを作りますが、今はもう中級。手の込んだケーキも楽しいものです。今の私があるのも、こんなにもお菓子作りが好きだと気づかせてくれたのも彼女のお陰です。もっともっと極めていきたいです。そして、主人がこの事に寛大に接してくれてる事にも感謝です。あ、長男の誕生日から話がどんどんずれてしまいました小さかった長男ももう7歳。しっかりしてきました。ケーキといえば「ﾏﾏの手作り」としっかりと刷り込まれています。でも、子供達の喜ぶ顔、美味しいといってくれる可愛い声が私をますます奮い立たせてくれます。まだまだ作り続けるからね。お誕生日おめでとう！！