フードアナリストｆｕｍｉｒｉｎの心具

あまりにも、暑いのでついつい・・・
ランチでスパークリング開けちゃいました。
「ロイヤルパークロゼ」　
ブルゴーニュ地方のグルナッシュ１００％は、ちと珍しい。
ロゼワインを瓶の中で再度第二次発酵させ、１０ｹ月間瓶熟成させたシャンパーニュ方式でつくられた本格派。
木苺、トマト、イチジクの香気が甘く華やかに香る。

でも、やはり泡の入ったロゼワイン。
パンチが効いたのがお好きな方には悔いが残るかも。